【釜塩】ロザリオ塩　100g

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九州・熊本県の西南にある島「天草」
教会のある小さな港町
エメラルドグリーンの海とキラキラ輝く太陽。
トンビが飛び回り、猫が自由にお散歩。
ゆっくりした時間が流れ
今も昔も人々は自然と共に暮らしています。

ここ天草の海は、東シナ海の黒潮、天草の緑豊かな山々から流れ出る水が混ざり合い海山のミネラルたっぷり、昔から人々に沢山の恵みを与えてくれる海です。
そんな恵みの海から海水をくみ上げ、天草の太陽と風、天草生まれ育ちの頑固な親父の地元愛から生まれたロザリオの塩。
季節によって作られる量も限られ、一つ一つ手作りの”手塩にかけた天然塩”です。
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【釜塩】
汲み上げられた海水を約1週間かけ太陽と風の力で濃縮し、ていねいに火にかけて作ります。
季節や気候によっても、塩の生産量は変動します。
味はにがりやミネラル分を含み海水由来のただ塩辛いだけではなく、甘みや旨みや少しの苦みあります。素材の甘味や旨味を引き出し、あらゆる料理に向いていますが、天日塩に比べてまろやかで塩味があり、粒も小さく柔らかいため、天ぷらやおにぎりやスープなどに使いやすいです。

是非、天日と釜塩の違いもお楽しみくださいませ。

＊70gなので、お土産やプレゼント、お試しにはちょうど良いサイズです。
（1枚目写真の中下）

■100gあたり
エネルギー18kcal
タンパク質0kcal
脂質0kcal
炭水化物4.4g
ナトリウム34g
マグネシウム290mg
カリウム130mg
カルシウム110mg

■保存方法
常温、直射日光を避ける。
※にがり、ミネラル成分を含む天然塩は湿りやすいため、密閉して保存してください。
湿った場合はフライパンなどで炒ってください。